In der à la Carte Taverna La Pergola, die sich direkt unter dem Main-Restaurant Veranda befindet werden typisch griechische und kretische Spezialitäten gereicht. All-Inklusive Gäste können pro Woche Aufenthalt eine kostenfreie Buchung für die Taverne in Anspruch nehmen.
Gleiches gilt für das à la Carte Beach Restaurant Thalasso unten direkt am Strand. Dort werden internationale Spezialitäten und Seafood gereicht. Tischreservierungen können bei der Gästebetreuung oder online auf der Hotel-Webseite vorgenommen werden.
Das griechischen Spezialitäten in der Taverne La Pergola werden täglich von 18:30 – 22:00 Uhr serviert.
Interessierte Urlaubssuchende die schon neugierig auf diese Taverne geworden sind können sich unten auf der Seite einen Eindruck über die Urlaubsangebote im Mitsis Cretan Village verschaffen.
Die à la Carte-Speisekarte im La Pergola
(Stand 2024)
Suppen
KRETISCHE XINOCHONDROS-SUPPE MIT APAKI
Xinochondros ist eines der traditionsreichsten Produkte Kretas. Die Zubereitungsform reicht bis in die Antike zurück. Es besteht aus fermentierter Ziegen- oder Schafsmilch und grob zerkleinerten Weizenkörnern. Dazu wird der Apaki, der ebenfalls traditionelle griechische Schweinefleisch Schinken gereicht. Die Rezepte zur Herstellung dieses Schinkens wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Er ist bekannt für seinen intensiven, einzigartigen Geschmack und passt wunderbar zu dieser Suppe.
Selleriesuppe mit Graviera Käse-Croutons
Graviera ist ein in ganz Griechenland bekannter und hergestellter Hartkäse. Auf Kreta wird er entweder nur aus Schafsmilch oder unter Beimischung von Ziegenmilch (keine Kuhmilch) produziert.
Vorspeisen & Salate
- Griechischer Salat mit Kapern und Gerstenzwieback. Der wohl bekannteste Salat Griechenlands, hier in der Variante, die man auf Kreta isst.
- Grüner Salat mit sautsautierten Champignons, Kirschtomaten, gegrilltem griechischem Manouri-Frischkäse und einer Balsamico-Vinaigrette
- Dakos: Typische, kretische Vorspeise mit Kirschtomaten, Feta-Käse und Galeni-Käse
- Sautiertes kretisches Wildgemüse: Wildgemüse, Zitronenschale, frische Tomaten, Myzithra-Käse
- Boujourdi: Eine typisch griechische Vorspeisen-Meze mit Fetakäse und Gemüse
Hauptspeisen
- Schweinefilet Souvlaki: Vom besten Fleisch des Schweines, mit Gemüse-Millefeuille in einer Joghurtkruste
- Lammkeule Kleftiko: Kleftiko ist ein griechisches Festgericht aus langsam gebratenem Lammfleisch mit Kartoffeln und Gemüse. Wer Lamm mag wird dieses Kleftiko lieben.
- Rindfleisch-Stifado: Ein leckerer griechisches Rinderschmortopf, ähnlich einem Gulasch. Traditionell mit Zwiebeln im Ofen geschmort. Dazu gibt es griechische Kartoffeln. Die sehen zwar aus wie Pommes, werden aber nach Aussage des Kochs schon seit Generationen so zubereitet. Ja, die Griechen haben schon ziemlich viel erfunden 😉
- Seebarschfilet mit wildem Gemüse und einer Oliven-Zitronensauce
- Traditionelle Jemista. Jemista heisst „gefüllt“ und besteht hier aus gefüllten Tomaten, Paprika und Weinblättern
Desserts
- Traditioneller griechischer Käsekuchen mit Mythzithra-Weichkäse gebacken
- Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
- Galaktoboureko. Griechischer Grießauflauf im Filoteig
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